1、一图读懂《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》
2、浙江2025年第13周生猪价格走势
3、清明节将至，猪价短期内仍能将在低位运行？
一图读懂《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》），并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。
《意见》深入贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，全面落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，进一步理清食品安全监督管理责任，建立健全协同高效的监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
针对当前从农田到餐桌食品安全全链条监管中存在的衔接不畅等问题，《意见》提出了8项具体监管举措。这些举措覆盖食用农产品、食品生产经营许可、贮存、运输、寄递和配送、网络食品销售新业态、餐饮服务以及进口食品等多个关键环节，进一步强化了食品安全全流程、全生命周期监管，织密织牢了食品安全责任网。
《意见》聚焦人民群众普遍关切、反映强烈的监管重点和难点问题，如肉类产品、食品贮存与运输、网络食品销售新业态、校园食品安全以及跨境电商零售进口食品等，研究提出了一系列针对性、创新性强的举措。在肉类产品监管上，将推动建立完善屠宰检疫出证信息化系统，推进肉品品质检验无纸化出证，并明确检验检疫证明的公开查验流程；在食品贮存监管方面，实施贮存全过程记录制度，建立贮存受托方食品安全保障能力审核机制，严格管理贮存交付和出入库环节；在食品运输监管方面，将依法建立散装液态食品运输准运制度，并制定重点品种目录；在网络食品销售新业态监管上，明确了直播带货、私域电商、社区团购等网络食品销售新业态的治理要求，压实网络交易平台、主播及其服务机构、广告活动参与者、食品生产经营者等各方责任；在校园食品安全管理上，将建立健全学校食堂食品安全全过程管理制度，推动大宗食材集中招标采购，完善供应商资质评审，并建立不良记录清单；在跨境电商零售进口食品监管方面，将建立负面清单制度，明确召回责任，加大召回监管力度。
《意见》还强调，各地区各有关部门要高度重视食品安全工作，强化组织领导，结合实际抓好贯彻落实。国务院食品安全委员会及其办公室要充分发挥统筹协调指导作用，整合优化食品安全领域技术资源。各有关部门要各负其责、有效协同，确保食品安全全链条、各环节监管有机衔接，责任全面落实。
来源：国务院食安办
浙江2025年第13周生猪价格走势
据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，2025年第13周（3月24日-3月30日），全省生猪屠宰上市量22.52万头，生猪平均收购价为17.06元/公斤，猪肉平均批发价为22.17元/公斤。
来源：浙江放心肉商情网
清明节将至，猪价短期内仍能将在低位运行？
回顾整个3月，猪肉价格都呈现低迷态势。数据显示，3月31日，生猪（外三元）价格为14.59元/公斤，较春节期间最高点的16.67元/公斤大幅下降12.4%。
随着清明假期的临近，猪价能否在节日需求的支撑下有所回升受到关注。不过，分析师普遍认为，尽管存在节日因素，但在供给偏强，需求端支撑不足的背景下，猪价短期内仍能将在低位运行。
从供给端看，卓创资讯数据显示，截至3月27日，全国生猪出栏体重为125.14千克，较前一周增加0.13千克，较去年同期增加1.38千克。生猪出栏体重的持续增长，表明市场供应量仍在增加。
同时，根据新生仔猪数据推算，今年2月至6月肥猪上市量可能同比增长2.5%左右，叠加当前出栏体重的增加，4月至5月生猪供给将进一步增加，市场供强需弱的格局难以改变。
需求端看，宁正期货在研报中指出，终端消费延续暂无明显改善迹象，下游批发商拿货积极性依然不高，难以对猪肉价格形成利好支撑。
华泰期货也提出了类似观点。该机构在近期发布的一份研报中提到，消费端来看，屠宰端增长相对缓慢，与之对应的生猪存栏量和屠宰体重也在缓慢增加，当前价格下二次育肥需求较小对市场不会造成太大影响。
“综合来看，市场整体维持之前的状态，需求缓慢复苏但仍旧难以消化生产产能。随着下周清明节的到来，预计会有一波消费增长，但幅度较为有限 ”报告写道。
华联期货认为，1月份全国中大猪存栏量同比增长1.1% ，尤其是全国规模猪场中大猪存栏量同比增长4%，目前生猪产能充足，后期生猪出栏压力依然较大，新生仔猪数量也高于去年同期2.5%左右，若猪肉消费不出现明显增长，2025年9月份之前猪价或将维持低位水平。
来源：界面新闻
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