生猪屠宰量罕见大涨20%

猪价危机才刚刚开始

　　6月以来，全国猪价震荡上升，但仔猪行情却一蹶不振。仔猪反映出后市的预期，那么现在全国的猪究竟有多少？后市猪价真的要一蹶不振吗？

　　近期，农业农村部官网公布了1-5月的屠宰数据，2025年全国已累计屠宰生猪15349万头，同比增幅达12.8%，远超市场预期。并且更值得警惕的是，下半年的屠宰量或许将继续攀升......

　　农业农村部公布：生猪屠宰量罕见大涨20%

　　据农业农村部最新数据显示，2025年5月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量达3216万头，同比激增20.6%，且已连续三个月环比增长超20%。

　　这一现象背后，是产能释放的“堰塞湖效应”

　　2024年能繁母猪存栏量持续高于3900万头的正常保有量，叠加生产效率提升（MSY达19.1），有机构预测这将推动2025年生猪出栏量同比增长5%以上。

　　尤其值得关注的是，2024年四季度二次育肥行为导致大猪存栏积压，5月养殖端集中释放前期压栏的大体重猪源（150kg以上出栏占比同比提升0.1个百分点），形成阶段性出栏高峰。

　　并且，不仅是当下生猪屠宰量高涨，截至5月末全国能繁母猪存栏量也仍高达4042万头！虽较去年末减少38万头，但仍超出绿色合理区域上限5%。这种“高存栏+高屠宰”的情况，导致行业对后市信心不足。

　　因此，仔猪市场首先在供应压力下行情雪崩——2025年二季度，7公斤仔猪价格从600元/头暴跌至400元/头，短期跌幅近40%，较去年同期降幅也达到了39.52%。这一“过山车”行情的本质，正是养殖端对后市预期的崩塌。

　　实际上，早在今年一季度的时候，笔者就曾多次预警仔猪价格太高，容易导致后市亏损。但当时行业内普遍看好下半年猪价，导致仔猪冲到高位。但随着屠宰量持续攀升，市场发现产能去化远不及预期，补栏热情迅速降温。这也导致小型养殖户陷入两难，前期高价购买仔猪，如果此时出售则已陷入亏损；但若继续饲养，饲料成本与跌价风险恐进一步侵蚀利润。

　　猪价高位承压，官方重点调控

　　尽管农业农村部通过预警引导提前释放产能，使得1-5月生猪养殖实现头均盈利123元，但市场已显疲态——5月全国规模养殖生猪净利润降低到49元/头，散养生猪净利润降到21元/头。

　　更深层的危机在于，母猪产能释放的“滞后效应”正在显现：2024年6月以来新生仔猪数量持续增长，叠加行业生产力的大幅提升，理论上2025年下半年生猪供应量将同比大幅增长。

　　面对产能过剩的困局，农业农村部已启动“双线调控”：一方面通过加密预警引导养殖户顺时出栏，另一方面对头部企业开展“窗口指导”，遏制逆周期扩张。但政策效果受制于市场惯性——能繁母猪存栏量虽即将从高位回调，但4042万头的绝对量仍意味着未来6-8个月生猪供应将维持高位。

　　更严峻的是，部分企业仍逆势扩产，温氏股份计划2025年出栏生猪3300-3500万头，正邦科技更是计划突破700万头，较2024年增长近70%。这种“逆周期增长”的扩张行为，可能导致行业陷入更漫长的低价周期。

　　所以说，2025年的行业正站在转折点上，机构预测若产能去化不及预期，2025年下半年猪价最低可下探至14元/公斤以下，自繁自养头均利润将缩水至30元以下，外购仔猪养殖将大面积亏损。

　　在这场生死博弈中，企业的生存法则已从“规模扩张”转向“成本控制”，牧原、温氏、新希望等纷纷建立更低的降本目标。对于中小养殖户而言，适时淘汰低产母猪、优化存栏结构，或许是度过寒冬的关键。而行业整体的复苏，仍需等待产能去化的实质性推进——只有当能繁母猪存栏量回归3900万头的绿色区间，市场才能重归供需平衡。

　　总的来说，当屠宰量的激增遇上母猪存栏的高位，生猪产业正经历着一场漫长的淘汰赛。这两年猪价危机的本质，是规模化进程中“冲动扩张”与“市场规律”的碰撞。对于从业者而言，盲目追涨杀跌只会加剧风险，逆周期、逆主流思考可能反而会收获惊喜，当然，最核心的能力仍是以技术创新降本、以理性判断避险，才能在周期波动中长存稳盈。

来源：猪好多网

农业农村部：继续对产能增加较多的头部猪企开展“窗口指导”

　　自2024年5月份以来，我国生猪养殖已连续13个月保持盈利，通过及时释放产能过剩预警信号、对头部企业开展“窗口指导”等逆周期调控措施，我国生猪养殖业形成了历史少有的超长盈利期。

　　据农业农村部畜牧兽医局相关负责人介绍，今年以来猪价总体保持在成本线上运行，近期震荡回落。通过预警引导养殖企业在春节前提早释放产能，今年春节后消费淡季养猪业少有地实现了连续盈利。今年1-5月份，出栏一头生猪平均盈利123元，去年同期头均亏损50元。

　　受市场行情拉动，今年5月份能繁母猪存栏量、新生仔猪数量小幅增加，中大猪存栏量持续增长。当前生猪市场供应总体充裕，叠加“五一”、端午节后节日消费效应转弱，近期猪价小幅回落，预计短期猪价大幅回升可能性较小，养殖保持微利。据监测，5月份全国生猪平均价格每公斤15元，环比下跌1.3%、同比下跌3.7%，但每头出栏肥猪仍可盈利76元。

　　同时，产能调控作用显现，能繁母猪存栏量调减。自2021年开展生猪产能逆周期调控以来，生猪市场价格波动明显收窄，产能增减更为有序有度。2019~2021年，生猪月均价格最大价差分别为每公斤22.3元、7.4元、22.7元，2022-2024年最大价差分别收窄至每公斤13.9元、2.7元和5.8元。今年1-5月份，最大价差仅为1.6元。

　　去年9月份，农业农村部预判到今年春节后猪价可能季节性回落，及时发布产能过剩的预警信息，采取多种措施遏制产能过快扩张。在2024年的养殖盈利期，全国能繁母猪存栏量只增加了92万头，与2022年同样长度的盈利期相比，少增加119万头。今年以来，农业农村部进一步指导地方和大型猪企采取产能调减措施。据测算，5月末全国能繁母猪存栏量4042万头，从产能调控绿色合理区域的105%上限逐步回调，较去年年末高点减少了38万头。

　　该负责人表示，下一步，农业农村部将加密发布市场预警信息，持续引导养殖场（户）顺时顺势出栏肥猪；针对生产成本偏高、产能增加较多的头部企业继续开展“窗口指导”，防止逆市场行情扩张产能；强化非洲猪瘟等疫病防控，落实疫情监测、应急处置和区域化管理等常态化防控措施，保障生猪产业健康稳定发展。

来源：农民日报

浙江2025年第27周生猪价格走势

　　据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，2025年第27周（6月30日-7月6日），全省生猪屠宰上市量20.84万头，生猪平均收购价为16.43元/公斤，猪肉平均批发价为21.42元/公斤。

来源：浙江放心肉商情网

杭州市3家养殖场通过“两化”省级评估

　　为深化兽用抗菌药减量化和饲料环保化（以下简称“两化”）行动，牢固树立“绿色健康养殖”发展理念，突出龙头养殖场示范引领作用。近日，省农业农村厅专家组莅临我市，对达到创建标准的“两化”养殖场开展省级创建评审，我市3家规模养殖场均顺利通过省级评估。

　　专家组严格对照评审细则，认真听取了桐庐畲洪禽业有限公司、杭州益媛家农业开发有限公司和杭州清波华腾牧业有限公司关于“两化”工作实施情况汇报，实地考察养殖环境、现场查阅养殖档案、重点围绕用药记录、减量化行动前后对比、饲料分阶段使用情况及饲喂效果等指标进行了系统全面的评审，并就相关问题提出了针对性改进措施。

　　此次省级创建评审，为全市养殖户提供可借鉴、可复制的宝贵经验，对我市深化“两化”行动全面提升畜禽绿色健康养殖水平、促进畜牧业高质量发展和动物源性食品安全等具有重要意义。下一步，我市进一步强化“两化”品牌效应，充分发挥样板养殖场的示范引领作用，以点带面，助力畜牧行业绿色发展。

来源：杭州市农业农村局

美取消一系列对华限制措施

四大层面影响猪业

　　7月4日，“商务部：美已取消一系列对华限制措施”的新闻冲上热搜！这标志着持续数月的贸易冲突彻底落幕，而此次贸易交锋最终能实现握手言和，显然是美方已感受到其中压力（已然吃痛），短期内类似事件大概率不会再发生。而这对养猪业的影响，主要体现在四大层面。

　　第一、饲料成本有望下降

　　根据最新政策，2025年7月1日起，中国对美国大豆的关税从120%回调至3%，美国大豆到岸价预计将从1008美元/吨降至约500美元/吨，接近巴西大豆价格水平。

　　值得关注的是，2025年二季度豆粕现货价格已从4月高点3770元/吨回落至3000-3070元/吨，而随着美国大豆关税下调，未来豆粕价格有望进一步下降，养殖端饲料成本或快速回落。

　　但同时，饲料成本降低可能延缓产能去化速度，加剧供应过剩压力。2025年5月能繁母猪存栏量达4042万头，较正常保有量高出3.9%，当前猪价正处于14-15元/公斤的成本线附近。实际上，尽管饲料降价、猪价短期回暖可期，但养猪业产能过剩仍是核心矛盾。

　　当然，即便美国大豆关税下调，中国仍需维持多元化进口格局。2025年一季度巴西大豆占比达75%，过度依赖单一来源易引发价格波动风险，而供应商越多我们的议价能力也就越强。

　　而针对饲料成本下降可能延缓产能去化的问题，需依靠有关部门通过“窗口指导”引导猪企减产。从当前政策导向看，未来大概率会进一步调整生猪产能调控方案，例如将能繁母猪保有量标准进一步下调，推动全国母猪存栏量长期稳定在4000万头以下。

　　第二、种猪引进的机遇窗口

　　众所周知，美国种猪在生长速度（121天达100公斤）、料肉比（2.3:1）和繁殖性能（窝均产仔14.2头）方面仍有一定优势。2025年一季度国内从美国进口种猪1200头，占总引种量34%；从国内引种大市场来看，美系种猪仍是炙手可热的“香饽饽”。

　　当然，中国种猪自给率已达95%，进口种猪更多用于遗传资源补充。例如，牧原“牧原1号”种猪料肉比降至2.4:1，与美国种猪差距缩小至0.1。取消限制后，也许能够加快和国际育种巨头的技术合作，也有利于引进高端品种，推动行业生产力提升。

　　第三、美国动保、饲料服务深化

　　这还有利于继续引进美国上游企业的高端产品或技术，例如嘉吉、礼蓝动保、硕腾等，对于这些企业而言，将能更从容的发挥技术优势，对于养猪业而言也有望带来更多好产品，好技术。同时，这些企业的生产成本如果能够降低，那么对养殖降本也是不错的利好。

　　毕竟，很多老板都知道“有些产品，确实是进口的好用”，而国内动保企业也客观存在不少“仿冒国外产品、复制贴牌生产”的情况；有个老板曾说“我们真不是崇洋媚外，但猪不会说假话。”因此，也期待国内上游供应商在“鲶鱼效应”下越战越勇，全力助推猪业高质发展！

　　第四、消费增长机遇

　　近年来，受宏观经济环境影响，部分人群消费水平增速放缓甚至有所下降。而随着中美两国贸易关系的改善，一方面有助于促进经济增速回暖，另一方面也能遏制经济形势恶化。从长期来看，中美维持良好的经贸关系，将有利于消费增长，对猪肉消费也会形成一定利好。

　　当然，不少消费者担心这是否会导致进口冻肉大幅增长。实际上，尽管美国猪肉进口关税从44%降至10%后，到岸价预计从20元/公斤降至16.5元/公斤，但这对养猪业的影响微乎其微。从政策端看，国家已大幅缩减猪肉进口；从市场端看，国内毛猪价格已降至16元/公斤以下，冻肉也因此失去了价格优势。

　　最后，附上商务部答记者问原文：

　　商务部：中美伦敦经贸会谈后，双方于近期确认了落实两国元首6月5日通话重要共识和巩固日内瓦经贸会谈成果的具体细节。目前，双方团队正在加紧落实伦敦框架有关成果。中方正依法依规审批符合条件的管制物项出口许可申请。美方也采取相应行动，取消对华采取的一系列限制性措施，有关情况已向中方作了通报。

　　总的来说，美国取消对华限制措施是一个历史性时刻——“打得一拳开，免得百拳来”！此后，西方再想动用类似经济手段施压，必将三思而行。对中国生猪产业而言，这直接带来饲料成本下降、种猪技术升级等短期利好，也有利于上游产业高质量发展及宏观经济改善。当然，资本主义经济体的政策具有反复性，“没有永恒的友谊，只有永恒的利益”仍是现实逻辑，因此需始终保持警惕，加速推进高质量发展，期待中国猪业能开拓更广阔的国际市场。

来源：猪好多网