1、上半年我国畜牧业情况总体平稳向好

2、农业农村部倡导推动牛肉等产品质量分级

3、浙江2025年第30周生猪价格走势

4、中国生猪行业推进“反内卷”措施

5、猪价上涨缺乏利好，短期内将维持磨底的走势？

上半年我国畜牧业情况总体平稳向好

　　今年以来，农业农村部全力落实肉牛奶牛纾困政策，指导养殖户、养殖场优化生产，引导扩大消费，肉牛养殖总体实现扭亏为盈，生鲜乳价格筑底趋稳。6月末全国能繁母猪存栏量4043万头，比去年年末高点减少37万头，生猪养殖保持盈利。据国家统计局数据，今年上半年，全国猪牛羊禽肉产量4843万吨，同比增长2.8%；牛奶产量1864万吨，增长0.5%。

　　我国猪肉产量和消费量占肉类的六成左右，可以说“生猪稳则畜牧业大盘稳”。前期各级农业农村部门通过及时释放产能过剩预警信号、引导头部企业有序调减产能等调控措施，自去年5月份以来，生猪养殖业已经连续14个月保持盈利。针对近期猪价存在一定的下行压力，农业农村部提前释放市场预警信息，指导头部企业合理调减产能，控制出栏节奏。据监测，6月份全国5月龄以上的中大猪存栏量比上个月降低了0.8%，预示着7、8月份的生猪出栏量将有所减少，有利于猪价稳定和养殖盈利。据国家统计局数据，二季度末全国能繁母猪存栏量4043万头，为3900万头正常保有量的103.7%，仍然处于产能调控绿色合理区域的上限。

　　农业农村部畜牧兽医局相关负责人介绍，下一步，将重点抓好两方面工作，促进生猪生产稳定发展。一是调产能。加密发布市场预警信息，引导有序出栏，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，适应性调整产能，促进供需均衡。二是稳政策。落实地方生猪稳产稳价责任，优化生猪产能调控措施，抓好非洲猪瘟常态化防控，牢牢守住不发生区域性重大动物疫情的底线。

　　去年以来，针对肉牛奶牛养殖亏损问题，农业农村部会同有关部门和地方出台一系列纾困政策，多措并举帮助养殖场（户）渡难关。在各方面共同努力下，肉牛养殖总体已经实现扭亏为盈，奶业纾困取得积极成效。肉牛方面，今年春节后活牛价格触底回升，肉牛行情快速回暖，养殖形势持续向好。

　　据监测，肉牛养殖已连续3个月总体保持盈利。奶牛方面，产能适应性调减和养殖节本取得阶段性成效，据监测，6月份荷斯坦奶牛，也就是黑白花奶牛存栏同比下降4.2%，公斤奶成本同比下降7.7%。

　　当前，奶业发展的积极因素正在积聚，养殖亏损程度有所减轻。特别是7—8月份奶牛热应激减产和冷饮消费增加，9月份灭菌乳不允许添加复原乳国家标准实施，均有利于奶业市场复苏向好。灭菌乳国家标准将复原乳从灭菌乳原料中剔除，强化灭菌乳的纯鲜奶属性，有利于保留更多鲜活营养成分，更好满足城乡居民消费需求。

　　下一步，农业农村部将持续推动各项纾困措施落地见效，在延长产业链、提升附加值、增强竞争力上下功夫，巩固肉牛养殖的向好态势，推动奶牛养殖尽早迎来“拐点”。在政策上，加力落实纾困措施。指导各地落实优质基础母牛扩群提质等扶持政策，积极协调金融机构持续强化信贷支持，加强奶牛养殖场（户）动态监测和帮扶支持，有序调减产能，控制新增产能，稳定市场预期。在生产端，抓好节本提质增效。深入实施养殖业节粮行动，抓好优质饲草生产供应，强化疫病防控和质量安全监管。完善国产牛肉质量分级标准，推动牛肉优质优价。指导有条件的地区推进奶业养殖加工一体化发展，加大自主育种创新和奶业深加工科技攻关力度。

来源：农民日报

农业农村部倡导推动牛肉等产品质量分级

农业农村部29日举行新闻发布会，介绍促进农产品消费有关情况。农业农村部副部长江文胜在会上表示，农业农村部顺应农产品消费变化趋势，不断优化农业产业结构、产品结构、生产结构，发展优质特色农产品和服务，打开消费新空间、创造新需求。坚持“产出来”“管出来”一起抓，保安全、提品质同步推，今年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9%的较高水平。

他介绍，“十四五”以来，新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，认证数量较“十三五”末增加70%，涵盖米面油、肉蛋奶、果菜茶、水产品等品类，每年向社会提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨，2024年绿色食品销售额6097.8亿元，带动农产品生产向标准化、绿色化、优质化稳步迈进。为更好顺应城乡居民对安全优质、营养健康农产品的多样化消费需求，将继续大力发展绿色优质农产品，主要从三方面推进。

一是扩总量。加大绿色、有机、名特优新和地理标志农产品培育力度。绿色食品坚持精品定位，引导农业生产经营主体推行标准化生产，推动有条件的地区实现规模化、集群化和全产业链发展。有机农产品立足各地生态资源优势，因地制宜发展，满足多元化消费需求。名特优新农产品侧重品质评价，重点挖掘产品营养品质特色，适应个性化消费需求。地理标志农产品重点加强产地追溯和特征品质保持，培育一批“特而优”、“特而强”的特色优质农产品。

二是促优质。继续对标国际先进水平，不断完善绿色食品标准体系，大力推广应用绿色有机标准、生产操作规程、绿色防控、有机肥施用等技术，提高绿色优质农产品生产技术水平。推动农产品质量分级，率先从水果、牛肉等产品入手，探索建立品质评价和分级标准，推动产品分级上市。从严加强证后监管，加大抽检力度，让消费者买得放心、吃得舒心。

三是拓渠道。挖掘绿色、有机、名特优新和地理标志农产品特色亮点，全方位、多角度开展宣传推介。依托绿色食品、有机农产品博览会等平台，加强与大型电商合作，线上线下结合，拓宽销售渠道。组织各地开展绿色优质农产品进商超、进社区、进学校、进餐饮等消费促进活动，为城乡居民提供多样化的消费选择。

他表示，下一步，将按照《促进农产品消费实施方案》部署，会同相关部门大力拓宽农产品消费渠道，丰富消费场景。充分挖掘节庆市场。针对节假日和农事节庆，引导各地广泛开展绿色优质农产品进商圈、进街区、进景区等主题活动，组织产地溯源直播、美食品鉴，让消费者直观感受农产品从产地到餐桌的全链条全过程，提升消费体验感和获得感。今年中国农民丰收节金秋消费季节也将开展“百名主播+千个乡村+万种产品”公益助农等系列促消费活动，推出一批特色农事节庆品牌，打造沉浸式丰收主题消费场景。

来源：农业农村部

浙江2025年第30周生猪价格走势

　　据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，2025年第30周（7月21日-7月27日），全省生猪屠宰上市量21.56万头，生猪平均收购价为16.36元/公斤，猪肉平均批发价为21.42元/公斤。

来源：浙江放心肉商情网

中国生猪行业推进“反内卷”措施

2025年上半年，中国生猪行业持续推进“反内卷”政策，旨在通过控制产能、限制二次育肥和降低出栏体重等措施，稳定市场价格。近年来，大型生猪企业持续扩张能繁母猪产能，并存在压栏增重行为，导致市场供需失衡风险加剧。

为应对这一趋势，国家发改委于5月底约谈多家头部生猪企业，要求其暂停新增能繁母猪产能，控制出栏体重在120公斤左右，并限制二次育肥行为。6月上旬，农业农村部召开会议，提出全国范围内调减100万头能繁母猪的目标，优化产业结构，引导行业健康发展。

7月23日，农业农村部再次强调，要严格落实产能调控措施，合理淘汰低效能繁母猪，减少二次育肥行为，控制肥猪出栏体重，并严禁新增产能项目。这些政策主要针对大型生猪企业，表明“反内卷”的核心在于防止大集团逆势扩张，避免行业陷入恶性竞争和亏损。

来源：畜牧网

猪价上涨缺乏利好

短期内将维持磨底的走势？

　　7月即将收官，在国内生猪市场，基于集团猪企月内出栏减量，且，市场对于三季度猪价前景乐观，理论来看，7月末，猪价存在拉涨的支持！可惜，从实际反馈来看，猪价上涨缺乏利好，市场情绪依然偏弱，短期内，猪价仍将维持磨底的走势！

　　据悉，目前，国内标猪报价在14.18元/公斤，相比月初15.4元/公斤，猪价累计下降近8%，猪价重心下移，生猪市场再次濒临7元/斤，市场多空并存，但是，阶段性猪价以偏弱为主！

　　利好因素：一方面，月末在即，按照机构调研，本月集团猪企出栏计划减少近1.7%，日均出栏计划减少近5%，由于本月中上旬猪价偏弱运行，养殖端认卖积极，月末，集团猪企出栏计划或将陆续完成，规模猪企存在缩量拉涨的预期！另一方面，市场看涨后市信心较强，尤其是，8-9月份，受下半年金九银十月份临近，市场或有提前缩量压栏操作，养殖端看涨中大猪前景，标猪出栏压力或将减轻，市场存在抗价心态！

　　利空因素：一方面，消费需求跟进不足，目前，猪肉购销处于季节性淡季，南北地区高温持续，多地潮湿炎热，居民替代消费增多，猪肉销量萎靡不振，屠企订单量偏少，开工率偏低运行，尤其是，受标肥价差收窄，屠企压价意愿较强！另一方面，由于官方调控，集团猪企缩量拉涨意愿不高，部分头部猪企减重增量出栏，生猪产能有提前释放的现象，散户以及二育出栏相对积极，供应格局较为宽松！

　　因此，在供需调整下，目前，市场情绪偏弱，看跌以及看稳情绪偏浓，短暂猪价将呈现“磨底”的走势，猪价重心或回落至14元/公斤左右！不过，市场也存在底部支撑，尤其是，月末临近，市场对于猪价前景乐观，养殖端仍有看涨情绪，猪价仍有逆势反弹的机会！

　　从数据显示，受屠企调价收猪，预计，7月29日，外三元标猪报价下跌0.07元，屠企报价跌至14.11元/公斤，后市关注购销情绪的变化，尤其是，养殖端出栏节奏的变化！

来源：猪市前沿