1、浙江举办动物疫病检测操作技术培训班

2、华储网：9月23日中央储备冻猪肉收储竞价交易1.5万吨

3、浙江2025年第38周生猪价格走势

4、能繁母猪为何必须严控？长效机制能否“稳住”猪价？

5、猪价有望止跌并季节性回升

浙江举办动物疫病检测操作技术培训班

近日，浙江省举办两期动物疫病检测操作技术培训班。各市、县兽医实验室检测技术人员、牛羊定点屠宰场检测人员和国家动物疫病监测站点、省际公路动物防疫检查站负责人及业务骨干共计160余人参加培训。

培训包含理论教学和实操训练两部分。理论教学涵盖病原微生物实验室管理条例、非洲猪瘟形势及检测诊断技术、动物布鲁氏菌病检测诊断技术等内容，实操训练包括布鲁氏菌病原荧光PCR和抗体cELISA检测，布鲁氏菌和非洲猪瘟等试纸条现场快速筛查。培训班还围绕疫病防控有关工作要求，对加强兽医系统实验室能力建设、落实非洲猪瘟常态化检测、抓好布病源头闭环管理等三项工作进行部署。

本次培训内容详实、形式多样，有效帮助学员进一步掌握了重点疫病的检测技能，参训学员纷纷表示将以此次培训为契机，不断提升专业检测能力，扎实履行监测预警职能，为全省畜牧业稳产保供提供坚强可靠的技术支撑。

来源：浙江省动物疫病预防控制中心

华储网：9月23日中央储备冻猪肉收储竞价交易1.5万吨

9月19日，华储网发布《关于2025年9月23日中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知》，将于9月23日开展中央储备冻猪肉收储竞价交易，本次收储挂牌竞价交易1.5万吨。

其实在9月16日，华储网就已经发布过两轮中央储备冻猪肉轮换出库、收储竞价交易有关事项的通知，于2025年9月18、19日实施，出库竞价交易挂牌国产冻猪肉15000吨（具体数量以实际挂牌为准），收储挂牌竞价交易15000吨。

结合近几个月一直在推进的生猪行业反内卷等一系列举措，中长期来看国内生猪价格中枢有望抬升。在国家政策引导下，未来生猪行业发展“提质增效”是主要趋势，落后产能将逐步出清，成本低财务状况好的优质产能市占率将进一步提升。

来源：华储网、中国猪业综合整理

浙江2025年第38周生猪价格走势

　　据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，2025年第38周（9月15日-9月21日），全省生猪屠宰上市量22.77万头，生猪平均收购价为15.39元/公斤，猪肉平均批发价为20.02元/公斤。

来源：浙江放心肉商情网

能繁母猪为何必须严控？

长效机制能否“稳住”猪价？

　　在养猪行业，最怕的是“过山车”——一头母猪的存栏变动，往往一年之后体现在市场供需和价格上。

　　日前召开的生猪产能调控企业座谈会，将能繁母猪产能控制放在突出位置，意味深长。相比此前主管部门多次强调的“降重”和限制二次育肥，此次会议把重点重新拉回到产能源头。这一变化，既是对猪价低迷现实的回应，也是为了防止行业再次陷入“产能过剩—价格暴跌—亏损退市—产能去化—价格暴涨”的恶性循环。

　　母猪决定行业未来。农业农村部设定的目标，是将能繁母猪稳定在3900万头左右，这对应着一个相对均衡的猪肉产量区间。然而现实却在“超标”。2024年11月，全国能繁母猪存栏达到4080万头，远高于合理区间。即便到2025年2月底，仍有4066万头。换句话说，明年猪肉供给情况已经写在账面上了。这也是为什么会议强调要在今年“调减”——减母猪，不是为了救今年的猪价，而是为了防止明年的供给洪峰。倘若不在源头上做文章，任何短期措施都难以撼动周期规律。

　　牧原、新希望、大北农等头部企业纷纷表态“不新增母猪产能”，甚至主动下调出栏体重，杜绝二次育肥。表面看，这是积极响应政策，但换个角度想，也是市场倒逼的现实选择。当前猪价在13.7元/公斤，同比下滑30.8%，部分地区已接近成本线。对企业来说，母猪不是多多益善，而是多一头就多一份风险。此时收缩产能，不仅是对政策的配合，更是自救的理性。问题在于，如果调控只是被动踩刹车，而非真正形成长期理性预期，一旦价格反弹，扩张冲动很可能卷土重来，政策与市场博弈仍会陷入“温水煮青蛙”的反复。

　　难点不在龙头企业，而在行业结构。巨头有资本、有管理，可以快速执行减母猪、降体重，但在广大中小养殖户那里，产能调控落实难度更大。他们更依赖周期波动，价格一涨就会重拾“赌性”，导致总产能再次失控。周期的惯性，恰恰是生猪产业最大的隐忧。每一轮上涨行情，往往伴随着大规模的盲目扩张，而当供给过剩、价格跳水时，最先被淘汰的往往是资金薄弱的中小养殖户，结果就是“上车快，下车也快”。这不仅损害了农户利益，也让产业结构难以稳定。

　　因此，产能调控的核心不是一次会议定调，而是如何建立一套“硬约束+软引导”的长效机制。硬约束在于能繁母猪存栏总量的监测和预警必须更加精细化，跨省区设定具体指标并严格执行，形成“开关”效应；软引导则在于通过金融工具和信贷政策，引导企业合理负债，避免“高杠杆+高扩张”的恶性循环。尤其要注意避免“产能去化靠亏损”的老路，若无政策托底，行业总是要付出惨痛代价才能完成调节，这既浪费资源，也加大社会风险。

　　此次会议还有一个值得关注的信号，就是监管层首次要求企业关注负债风险。这意味着生猪产能问题不仅是养殖规模的问题，更是金融风险的隐患。当猪价持续走低、行业利润收缩时，高杠杆扩张的企业最容易出事，风险甚至可能溢出到金融体系。尤其是上市猪企，背后连着银行信贷、资本市场和地方财政，如果不能在扩张与收缩之间保持理性，问题就不只是猪价，而可能演化成金融风险。生猪产业早已不是单纯的农业问题，而是涉及“三农、资本市场、金融安全”的综合考题。

　　有生猪企业负责人向记者透露，这次会议采取了“不能带通讯设备、会后不得泄露”的严格安排，这说明监管层对产能调控的敏感性有清醒认识。猪肉是重要的民生商品，价格过快波动不仅影响养殖端的盈亏，还会直接传导到居民消费和通胀水平。无论是过度上涨还是过度下跌，都会引发社会预期的动荡。因此，对能繁母猪的精准调控，不只是行业内部的自律问题，而是宏观经济稳定的一环。

　　一句话概括，此次生猪产能调控是理性“刹车”，但能否避免再度陷入周期恶性震荡，还要看政策能否从临时会商走向长效机制。在行业巨头的配合之外，如何约束分散养殖主体的盲目扩张，如何管住资本冲动，才是决定未来猪价能否真正稳定的关键。

来源：大河财立方

猪价有望止跌并季节性回升

作为生猪生产和消费大国，我国每年生产约7亿头猪，生猪出栏量约占全球一半。同时，猪肉占我国肉类消费的六成左右，是广大群众最关心的“菜篮子”产品之一。

　　据农业农村部监测，9月第3周全国生猪平均价格13.85元/公斤，比前一周下跌1.8%；全国猪肉平均价格24.51元/公斤，比前一周下跌0.8%。

　　那么生猪价格为什么会阶段性下跌，养殖企业将如何应对，未来生猪市场情况如何？记者对此做了深入采访。

　　生猪供给充裕，养殖连续15个月盈利

　　据测算，自2024年5月起，至2025年7月，生猪养殖连续15个月保持盈利，今年前7个月出栏生猪头均盈利108元。

　　行业普遍认为，对于生猪养殖而言，猪价围绕成本不断波动，养殖时赚时亏是行业常态，本轮如此长的盈利期是比较罕见的，这离不开政府加强调控引导和行业降本增效等多方面的共同努力。

　　自去年9月以来，针对今年春节后猪价可能出现的季节性下跌，农业农村部就提前给行业“打预防针”，持续发布产能过剩预警信息，开展逆周期调控。今年以来，会同国家发展改革委等部门，进一步对养猪大省和头部企业进行指导提醒，有效抑制了养殖场(户)在盈利期大幅扩产的冲动，为后续做好生猪稳产稳价工作打下了基础。据国家统计局数据，二季度末全国能繁母猪存栏量4043万头，较去年年末高点减少了37万头，从产能调控绿色合理区域的105%上限逐步回调。

　　与此同时，行业内也在“苦练内功”，提高生猪生产效率，降低养殖成本，尽力延长盈利周期。“目前，公司PSY(母猪年提供断奶仔猪数量)平均水平已经达到29头，优秀水平能够达到35头。同时，我们看到猪的生长潜能还有很大空间。我们将持续创新，推动养猪向更高效率、更高品质、更绿色低碳迈进。”牧原集团养猪生产负责人李彦朋说。

　　当前，我国生猪行业PSY等核心生产指标持续改善，专家预计全年PSY将增加0.5头以上。同时，饲料价格低位运行，有利于行业继续保持盈利。持续的盈利还使头部企业现金流得到补充，经营状况持续好转。今年上半年，牧原盈利107.70亿元，海大盈利26.39亿元，一些前期破产重整企业也实现了扭亏为盈。

　　大型养殖企业积极响应号召调减产能

　　当前，我国生猪产业正处于第6轮“猪周期”，生产效率持续提升，但猪肉消费增长趋缓。6月10日，农业农村部组织召开主产省份生猪生产视频会，调度地方生猪稳产稳价工作进展情况，专门部署产能调减工作。7月23日，农业农村部部长韩俊在推动生猪产业高质量发展座谈会上强调，要持续抓好产能综合调控，多措并举降本增效，推进生猪产业稳定健康发展。近期，农业农村部正在指导各地开展生猪产能综合调控，利用半年左右的时间调减100万头能繁母猪，积极防范生产大起大落、价格大涨大跌的风险。

　　如今，全国生猪养殖规模化率超过70%，生猪生产前20强企业的出栏量超过30%，大型养殖企业对生猪产能调控的作用越来越明显。对于能繁母猪存栏量这个生猪产能调控的“总开关”，牧原等大型企业正在淘汰低产、低效能繁母猪，积极调减产能。据了解，牧原集团的能繁母猪存栏量已经从今年初的362万头，降至目前的343万头，已减少19万头。

　　“产能调控是生猪产业高质量发展的重要举措，牧原作为生猪养殖大企业，正积极响应国家号召，从多维度调减产能。”李彦朋说，牧原今年计划再减少13万头能繁母猪，预计年底将降到330万头，总共减少32万头母猪，这相当于减少约900万头生猪的潜在出栏量。

　　近期，在农业农村部预警引导下，生猪养殖场(户)持续采取降重措施顺时顺势出栏，生猪宰前均重持续降低。

　　据农业农村部监测，8月第3周，全国生猪宰前均重已降至128.3公斤，较6月初降低约2.6公斤，出栏生猪头均猪肉产量减少约2.0%。其中，牧原、温氏等头部企业已带头将出栏均重降至120公斤左右。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇表示:“生猪出栏均重的降低意味着，在出栏相同数量生猪的情况下，进入市场的猪肉总量会减少，从而在一定程度上改善市场供需关系。”

　　“目前我们的商品猪出栏均重已从前期的130公斤下调至119公斤，下降了11公斤。此外，自6月起牧原已经全面停止向二次育肥客户销售肥猪。”李彦朋说。

　　业内人士认为，虽然加快出栏、降低体重会使当前价格短暂下行，但长期看对维持市场行情有利，将推动第四季度价格重心上移，防止养殖陷入亏损。

　　“面对生猪产能阶段性供过于求的局面，河南省扎实做好生猪产能调控，结合PSY水平提升情况，及时将全省能繁母猪保有量目标由400万头下调至370万头，同时每周发布生猪价格信息，提醒广大养猪场(户)降低出栏体重、不盲目压栏和二次育肥。”河南省农业农村厅畜牧处处长王彦华说。

　　中国畜牧业协会猪业分会执行会长、中国农业大学教授王爱国表示，面对猪价下行，主要通过国家政策性调控、市场自发性调整来共同应对。大型养殖企业应积极响应国家产能调控政策，不搞逆市扩张，更加聚焦于降低成本、提升效率(如育种、营养、管理)，并带头减少二次育肥行为。

　　猪价有望止跌并季节性回升

　　受市场长期看好驱使，今年2月至7月全国新生仔猪数量比上年同期增长9.3%，按6个月育肥周期计算，至明年1月生猪出栏量还将明显增多。

　　朱增勇认为，中秋国庆双节来临将提振消费需求，猪价有望季节性回升，以稳中有涨为主，养殖有望继续保持盈利。

　　今年四季度商品猪供应仍将较充裕，但龙头企业带头降低出栏活重，有望缓解猪肉供给过剩的局面。从消费需求来看，四季度天气转凉，南方腌腊再次提振猪肉需求，将支撑猪价温和季节性回升。

　　同时，国家生猪产能调控效果已经显现，养殖场(户)出栏商品猪平均体重有所下降，二次育肥情绪降温，明年春节前生猪市场供应压力将得到一定程度缓解。行业内越来越多的人已经认识到，只有主动去化过剩产能，市场行情才能迎来实质性好转。

　　朱增勇建议大型猪企带头响应相关政策，适当调减能繁母猪存栏，优化猪群结构，提升生产效率，同时通过降低死亡率、优化饲料配比等方式降低生产成本。对于中小养殖户，朱增勇建议聚焦降本增效，淘汰低产母猪，灵活调整出栏节奏，在顺时顺势出栏肥猪的同时，做好成本管控和猪病管理，合理安排生产。

　　农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示，下一步，将持续强化生猪产能综合调控，严格落实产能调控举措，加密监测预警频次，进一步督促各地落实产能调减措施，对产能增加较多、压栏严重的头部企业开展“窗口指导”，确保全国能繁母猪存栏量调减100万头左右的目标落实到位，同时控制生猪出栏体重，继续减少二次育肥。促进不同类型养殖场户协同发展，引导大型猪企有序规范发展，鼓励大企业通过订单养殖、托管代养等方式，带动合作农户共享产业发展红利。持续抓好非洲猪瘟、口蹄疫等重大动物疫病防控，落实免疫预防、监测预警、应急处置等精准化防控措施，组织开展秋季动物疫病集中免疫，强化检疫、调运、屠宰等关键环节监管，着力补齐中小养殖场户防疫短板，守牢不发生区域性重大动物疫情的底线。

来源：农民日报

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