国家统计局：1月猪肉价格上涨13.8%！

　　国家统计局2月9日发布了2025年1月份全国CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。对此，国家统计局城市司首席统计师董莉娟进行了解读。

　　 一、CPI涨幅扩大

　　1月份，受春节因素影响，全国CPI涨幅扩大，环比由上月持平转为上涨0.7%，同比涨幅由上月的0.1%扩大至0.5%。扣除食品和能源价格的核心CPI连续第四个月回升，本月环比上涨0.5%，同比上涨0.6%，涨幅均比上月有所扩大。

　　从环比看，服务和食品价格上涨是影响CPI环比由平转涨的主要因素。服务价格上涨0.9%，涨幅比上月扩大0.8个百分点，影响CPI环比上涨约0.37个百分点，占CPI总涨幅五成多。服务中，春节期间出行和文娱消费需求大幅增加，飞机票、交通工具租赁费、旅游、电影及演出票价格分别上涨27.8%、16.0%、11.6%和9.6%，合计影响CPI环比上涨约0.28个百分点；受务工人员返乡及服务需求增加影响，家政服务和美发价格分别上涨9.3%和9.2%。食品价格上涨1.3%，影响CPI环比上涨约0.24个百分点，占CPI总涨幅三成多。食品中，春节因素叠加气温下降影响，鲜菜、鲜果和水产品价格分别上涨5.9%、3.3%和2.7%。此外，受国际黄金和原油价格上涨影响，国内金饰品和汽油价格分别上涨3.0%和2.5%，合计影响CPI环比上涨约0.10个百分点。

　　从同比看，服务、食品价格受春节错月影响涨幅较大，加之汽油价格回升，共同影响CPI同比涨幅扩大。服务价格上涨1.1%，涨幅比上月扩大0.6个百分点，影响CPI同比上涨约0.42个百分点，高于上月0.22个百分点。服务中，飞机票和旅游价格分别上涨8.9%和7.0%；电影及演出票、家政服务和美发价格分别上涨11.0%、6.9%和5.8%。食品价格上涨0.4%，影响CPI同比上涨约0.07个百分点，上月为影响CPI下降约0.09个百分点。食品中，猪肉和鲜菜价格分别上涨13.8%和2.4%，合计影响CPI同比上涨约0.22个百分点；牛肉、羊肉、食用油和粮食价格分别下降13.1%、5.6%、2.5%和1.4%，合计影响CPI同比下降约0.15个百分点。工业消费品价格下降0.2%，其中汽油价格降幅由上月的4.0%收窄为0.6%，对CPI的下拉影响比上月减小0.12个百分点；此外，燃油小汽车和新能源小汽车价格分别下降4.6%和5.8%，金饰品价格上涨30.0%。

　　据测算，在1月份0.5%的CPI同比变动中，翘尾影响约为-0.2个百分点，今年价格变动的新影响约为0.7个百分点。

　　二、PPI同比下降

　　1月份，受春节假日等因素影响，工业生产处于淡季，全国PPI环比下降0.2%，同比下降2.3%。

　　从环比看，PPI下降0.2%，降幅比上月扩大0.1个百分点。其中，生产资料价格由上月持平转为下降0.2%；生活资料价格由上月下降0.1%转为持平。春节期间煤炭供应保障有力，电厂存煤较为充足，煤炭开采和洗选业价格下降2.2%。受假日及低温天气等因素影响，房地产、基建项目部分停工，建材等需求有所回落，黑色金属冶炼和压延加工业价格下降0.9%，非金属矿物制品业价格下降0.6%。受国际有色金属价格波动传导影响，国内有色金属冶炼和压延加工业价格下降0.4%。国际原油价格上行，带动国内石油相关行业价格上涨，其中石油和天然气开采业价格上涨4.5%，石油煤炭及其他燃料加工业价格上涨1.0%。装备制造业中，计算机整机制造价格下降0.7%，锂离子电池制造价格下降0.6%；飞机制造价格上涨1.1%，汽柴油车整车制造价格上涨0.8%，光伏设备及元器件制造价格上涨0.5%。消费品制造业中，农副食品加工业价格下降0.5%，纺织业价格下降0.4%；文教工美体育和娱乐用品制造业价格上涨0.3%，造纸和纸制品业价格上涨0.2%。

　　从同比看，PPI下降2.3%，降幅与上月相同。其中，生产资料价格下降2.6%，降幅与上月相同；生活资料价格下降1.2%，降幅比上月收窄0.2个百分点。分行业看，有色金属矿采选业价格上涨18.9%，有色金属冶炼和压延加工业价格上涨9.3%，文教工美体育和娱乐用品制造业价格上涨6.7%。价格下降的行业中，黑色金属冶炼和压延加工业下降10.7%，煤炭开采和洗选业下降10.1%，石油煤炭及其他燃料加工业下降6.2%，化学原料和化学制品制造业下降4.0%，汽车制造业下降3.1%，非金属矿物制品业下降3.0%，计算机通信和其他电子设备制造业下降1.8%，纺织业下降1.7%，电气机械和器材制造业下降1.6%，石油和天然气开采业下降1.3%，上述10个行业合计影响PPI同比下降约2.11个百分点，超过总降幅的九成。

　　据测算，在1月份2.3%的PPI同比降幅中，翘尾影响约为-2.1个百分点，今年价格变动的新影响约为-0.2个百分点。

来源：中国商报

食品添加剂最新标准于2月8日正式实施

　　新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于2025年2月8日起正式实施。点击下方图片查看详情：

来源：市说新语、中国政府网

肉类检疫检验服务增值化改革上榜浙江省推进长三角一体化发展典型案例

　　近日，省发展改革委公布2024年度浙江省推进长三角一体化发展典型案例，省农业农村厅报送的长三角地区检疫检验服务增值化改革案例上榜。

　　为全面落实长三角一体化发展国家战略，近年来省农业农村厅紧扣“一体化”和“高质量”两个关键，围绕打破省际协作壁垒、贯通产销两端数据链路，深化“肉类生产经营一类事”系统集成改革，全面撬动检疫检验服务增值化，推动长三角全面实现动物检疫无纸化A证跨省互联互认。目前，长三角三省一市均已试点出具跨省无纸化检疫证明(动物A证)，实现肉品规范高效跨省流通。

　　制度创新数字赋能

　　围绕经营主体需求，立足解决企业难点、痛点，找准动物检疫检验无纸化、数字化追溯的小切口，深化“肉类生产经营一类事”系统集成改革，全面撬动检疫检验服务增值化。

　　着眼全链率先垂范

　　打通长三角三省一市数字化检疫系统，全面实现跨省检疫证明（动物A证）无纸化出证，构建了“一次出证”“一码追溯”“一网通销”新格局，筑牢长三角地区肉类监管“从牧场到餐桌”全链条防线。

　　服务增值广惠民生

　　屠宰企业日均检疫和检验出证时间缩短70%左右，受惠检疫检验人员2500多人、流通换证人员1300余人；每年可节约纸质凭证等耗材成本2000余万元。增值服务惠及186家屠宰企业和4万多家肉品经营主体，为企业肉品经营带来更大便利。

来源：省畜牧农机发展中心、厅畜牧兽医处、厅发展规划处

浙江2025年第6周生猪价格走势

　　据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，2025年第6周（2月3日-2月9日），全省生猪屠宰上市量12.43万头，生猪平均收购价为18.46元/公斤，猪肉平均批发价为24.23元/公斤。

来源：浙江放心肉商情网

春节过后“菜篮子”供应充足 价格平稳回落

　　猪肉是主要“菜篮子”产品，也是影响物价的重要因素，春节前后，猪肉市场呈现了怎样的变化，来看记者在北京的批发市场的探访。

　　北京：春节后猪肉批发价格下降

　　在北京新发地农产品批发市场的猪肉交易大厅内，商户庞武告诉记者，春节后猪肉市场购销清淡、销售量出现了明显下降。

　　据了解，春节后居民以消化年前储备的猪肉为主，需求量明显下降。春节后新发地市场白条猪日均上市量在1000头左右，比较春节前下降了一半，批发价格也由涨转降

　　数据显示，今年1月份，北京新发地市场白条猪批发平均价为每公斤19.35元，环比上涨3.81%，同比上涨14.7%。2月8日，新发地市场白条猪批发价为每公斤18.5元，比春节前下降13%左右。

　　山东：鸡蛋价格节后走低蛋鸡养殖仍保持盈利

　　除了猪肉以外，今年1月份，全国鸡蛋价格小幅波动、环比略有下降，据农业农村部监测，1月份全国鸡蛋批发价为每公斤10.02元，环比下降1.67%，春节过后鸡蛋价格则呈现出加速下滑的走势。

　　在山东平度市的这家蛋鸡养殖场，负责人王金宇告诉记者，今年1月份至今，鸡蛋价格出现明显波动，春节前备货集中，鸡蛋价格高位运行，随后市场趋于饱和，鸡蛋价格下降。

　　王金宇说，从去年至今，蛋鸡养殖保持在盈利区间，今年1月份时鸡蛋价格达到每斤5元左右的高位，每斤鸡蛋可以盈利1.5元，达到了历史较高水平。他也加大了投入力度，上线了智能巡检机器人、全自动清选等自动化养殖设备，降低了约一半的人工成本。

　　据农业农村部监测，2024年全国蛋鸡养殖平均每斤鸡蛋盈利超过了0.3元，今年1月份全国蛋鸡养殖每斤鸡蛋盈利更是达到了0.7元，蛋鸡养殖规模不断扩大。农业农村部数据显示，今年2月份第一周，全国鸡蛋平均批发价格环比下降2.4%，同比下降2.5%。

来源：央视网